La información de cada tema se expone confrontando dos perspectivas: la relacionada con la agricultura industrial y la que lo está con la agroecología.

Este planteamiento no sólo refleja la polémica actual, sino que permite que cada persona o grupo saque sus propias conclusiones.

Cada uno de los temas contiene estos apartados:

• Descripción.
• Situación actual.
• Clasificación y tipología.
• Puntos fuertes.
• Críticas recibidas.
• Resulta chocante (contradicciones o realidades sorprendentes).
• Para abrir el debate (preguntas en tres niveles de edad para plantearlas al alumnado e iniciar un coloquio).
• Más información (bibliografía para ampliar la información).