La informació de cada tema s'exposa confrontant dues perspectives: la relacionada amb l'agricultura industrial i l'ecològica.

Això no només mostra una polèmica existent a l'actualitat, sinó que permet que cada persona o grup tregui les seves pròpies conclusions.

Cada un dels temes conté els següents apartats:

• Descripció.
• Situació actual.
• Classificació i tipologia.
• Punts forts.
• Crítiques rebudes.
• Resulta xocant.
• Per obrir el debat (preguntes en tres nivells d'edat per llençar a l'alumnat i iniciar un col·loqui).
• Més informació (bibliografia d'ampliació).